I Maestri Gelatieri

Tra i migliori gelatieri italiani e internazionali creeranno i gelati e sorbetti più innovativi e deliziosi.

Samantha Asta & Francesco Bongiovanni

MAESTRI GELATIERI

L’Angolo delle Tentazioni nel cuore di San Pier Niceto, questo duo di coniugi condivide la passione per l’arte del gusto e crea dolci unici e deliziosi. Samantha è l’anima creativa del laboratorio, mentre Francesco è la mente razionale e perfezionista.
La loro filosofia? Sperimentare con rispetto per la tradizione e il territorio, utilizzando ingredienti a km zero come agrumi locali e “puma lappeddi” (mele siciliane profumate e particolarmente dolci).

Gelato:
U biscottu Sampirotu
(Fior di latte con infuso di finocchietto, cannella con crumble di biscotto sampirotu)

Sorbetto:
Gianduia mon amour
(Gianduia con croccante alle nocciole)

Grazia Ballone

MAESTRO GELATIERE

Grazia, cuore della Pasticceria Fiumara, unisce tradizione e innovazione reinterpretando dolci siciliani e napoletani come il babà. A Milazzo, non è solo una pasticceria, ma un luogo dove si custodiscono ricette autentiche e si celebra la cultura dolciaria e la tradizione siciliana.

Gelato:
Si’ nu babà!
(babà al Rhum)

Sorbetto:
Cuccumella
(caffè per infusione e nocciole)

Luigi Barbera

MAESTRO GELATIERE

La storia della Pasticceria Barbera è una storia di passione e tradizione che continua a crescere e a evolversi nel tempo! Fondata negli anni ’60 dai coniugi Santina e Luigi Barbera, la pasticceria è cresciuta grazie alla loro laboriosità e alla dedizione dei loro figli. Oggi, la Gran Pasticceria Barbera è nota per le sue specialità artigianali, come il panettone, il torrone siciliano e le paste di mandorla, che sono il risultato di una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Guidata dal giovane pasticcere, continua a portare avanti la tradizione, con una passione particolare per il cioccolato, i grandi lievitati e il gelato. Il pasticciere, con la sua creatività e maestria, crea dolci unici e deliziosi che fanno innamorare gli appassionati di pasticceria.

Gelato:
Ricordi
(Zibibbo con un crumble di piparelle e malvasia)

Sorbetto:
Agrumia
(Vaniglia con cumble di nzulli e caviale di lime)

Giacomo Barone

MAESTRO GELATIERE

Giacomo Barone, classe ’88, porta la tradizione della gelateria artigianale “Tutto Gelato” a Mylae! Cresciuto tra i profumi e i sapori del laboratorio dei genitori, Giacomo ha sviluppato una passione per il gelato artigianale e ha ottenuto ottimi risultati nelle competizioni del settore, tra cui la vittoria alla Nivarata – festival internazionale della granita siciliana – nel 2025.

Gelato:
Mandorlà
(Gelato alla mandorla di avola Profumato all’arancia)

Sorbetto:
Rossa Madagascar
(Arancia rossa di Sicilia, Infusione di pepe nero del madagascar, miele di ape nera sicula e mandorla di avola tostata)

Daniele Bonansinga

MAESTRO GELATIERE

La Pasticceria Principe di Panebianco: 80 anni di storia e tradizione!
Fondata nel 1945 da Giuseppe Panebianco, questa pasticceria è stata gestita da quattro generazioni della stessa famiglia. Oggi, Daniele e Samuele Bonansinga, nipoti del fondatore, mantengono viva la tradizione e innovano con nuove creazioni.

Gelato:
Stragoloso
(Gianduiotto con nocciole tostate, crema spalmabile alla gianduia e pezzi di cioccolato)

Sorbetto:
Mango Caraibico
(Mango, lime e chicci di sale grosso)

Virginio Calamunci

MAESTRO GELATIERE

Nato a Sinagra, tra i Monti Nebrodi, Virginio ha sempre vissuto immerso nei profumi e sapori del laboratorio della sua famiglia. Dopo un percorso di formazione che lo ha portato a studiare presso la Gelato Naturale Academy di Grosseto, Virginio ha sviluppato una vera e propria arte nel creare gelati che raccontano la sua terra e la sua storia.

Gelato:
Cheesecake dei Nebrodi
(Formaggio dei nebrodi: provola di Floresta, variegato con miele e crumble di pasta reale: biscotto tipico di tortorici)

Sorbetto:
Pesca ubriaca
(pesca dell’etna variegata con riduzione di vino “Etna Rosso”)

Giada Calarco

MAESTRO GELATIERE

Giada Calarco: la passione per il gelato di una famiglia di artisti! Figlia di Mariangela Bisaia e Loris Calarco, gelatiere multi premiate, Giada è cresciuta tra le vaschette di gelato di suo padre e ha imparato l’importanza della passione, della precisione e della creatività.
Oggi, porta avanti la tradizione di famiglia con orgoglio, creando gelati innovativi e deliziosi che raccontano la sua storia e la sua passione.

Gelato:
Disìu
(Caffè)

Sorbetto:
Brezza d’Oriente
(Litchis)

Donato La Malfa

MAESTRO GELATIERE

Da 25 anni, Chantilly Café è il regno dolce a Milazzo: pasticceria, gelato artigianale e tentazioni vegane. Con passione e dedizione, Chantilly Café mescola tradizione e fantasia… e ogni gusto è un morso di Sicilia! Al concorso Mylae, Chantilly Café porta il suo cuore: cremoso, solare e con un pizzico di follia.

Gelato:
Armonia mediterranea
(Fiordilatte aromatizzato alla cannella variegato con cioccolato modicano con croccante di mandorle siciliane e scorzette d’arancia semicandita)

Sorbetto:
Petali Tropicali
(Mango kensington pride e fiori di gelsomino)

Marco La Rosa

MAESTRO GELATIERE

Marco La Rosa, il talentuoso gelatiere della Pasticceria Gelateria ZANZIBAR di Milazzo, si presenta al festival Mylae con dei gusti esclusivi di gelato e sorbetto artigianali! Scopri i suoi creativi e deliziosi gusti, realizzati con ingredienti di alta qualità e una perfetta fusione di tradizione e innovazione. Non perderti l’occasione di assaggiarli a Mylae!

Gelato:
Nà Vasata
(Gianduia, Nocciole dei Nebrodi Tostate, Gruè di Cacao)

Sorbetto:
Aperi Pompelmo Rosa
(Pompelmo rosa, aperol)

Yoshihiro Makino

MAESTRO GELATIERE

Il maestro pasticcere Yoshihiro Makino porta il cuore del Giappone nelle competizioni italiane di gelateria! Con 46 anni di esperienza e una passione per l’essenza pura degli ingredienti locali, Yoshihiro crea dessert che sono veri e propri racconti del suo territorio

Gelato:
Abbraccio solare
(Nocciola, gianduia, liquore Grand Marnier, ricotta e scorza d’arancia)

Sorbetto:
Fresco di mela e pistacchio
(Mele, rabarbaro, liquore Calvados e pistacchio)

Massimo Provenzano

MAESTRO GELATIERE

Il Massimo del Gelato: una storia di passione e qualità!
Fondata nel 1949, questa gelateria artigianale ha fatto della qualità e della scelta delle materie prime il suo punto di forza. Con la denominazione De.CO, unica nel suo genere, e numerosi riconoscimenti nazionali, tra cui la selezione nella guida del Gambero Rosso come una delle 10 gelaterie migliori della Calabria e il primo posto al Gelato Festival di Milano, Il Massimo del Gelato è un punto di riferimento per gli amanti del gelato.

Gelato:
Mandorla al Tramonto
(mandorle, miele e cannella)

Sorbetto:
Mirtillo divino
(mirtilli e vino)

Angelo Restuccia

MAESTRO GELATIERE

Angelo Restuccia, pasticciere di grande esperienza e passione! Formatosi nelle migliori pasticcerie di Acireale e ora parte della famiglia Laviko, Angelo porta avanti la tradizione dolciaria siciliana con cura e dedizione.

Gelato:
Dolce Milano
(Panettone)

Sorbetto:
Neve di Mandorla
(Mandorla)

Giuseppe Scattareggia

MAESTRO GELATIERE

Giuseppe Scattarreggia, titolare della Pasticceria Le Mille Voglie, porta la sua passione per la pasticceria e la gelateria a Mylae!
Nato a Milazzo nel 1982, Giuseppe ha iniziato a lavorare in pasticceria a 14 anni e si è perfezionato in diverse pasticcerie famose. Nel 2018 ha aperto “Le Mille Voglie”, un punto di riferimento per le creazioni innovative e deliziose.

Gelato:
Mandorla d’Avola al profumo di gelsomino
(mandorla al profumo di gelsomino)

Sorbetto:
Sorbetto al mandarino di Sicilia
(Mandarino)

Maurizio Scotto

MAESTRO GELATIERE

Maurizio Scotto, gelatiere con oltre 20 anni di esperienza, presenta i suoi gusti esclusivi a Mylae! La sua passione per il gelato è diventata una vocazione, e si impegna a creare opzioni di alta qualità per tutti, compresi i vegani e gli intolleranti.

Gelato:
Tramonto al capo
(Gianduia con variegatura di marmellata d’arancia e coccante di piparelli)

Sorbetto:
Spinusu e duci
(Fico d’india)

Alessandro Spinella

MAESTRO GELATIERE

Alessandro Spinella: la passione per la pasticceria e il gelato!
Nato a Rodì Milici, Alessandro ha iniziato la sua carriera come apprendista in un laboratorio di pasticceria del paese, dove ha scoperto la sua passione per la creazione di dolci e gelati.
Oggi, Alessandro porta avanti la sua arte con dedizione e creatività, creando gelati e sorbetti che trasmettono emozioni e sapori unici.

Gelato:
Ciokomania
(cioccolato)

Sorbetto:
Oro di Sicilia
(Limone, Mandarino e Arancia rossa)

Alessandro Squatrito

MAESTRO GELATIERE

Alessandro Squatrito e suo fratello Vincenzo, titolari della Gelateria Ritrovo Orchidea ad Oliveri (ME), sono maestri gelatieri e ambasciatori del gelato e della granita siciliana.

Fondata nel 1994, la loro gelateria è un punto di riferimento per la produzione di gelato artigianale di alta qualità. Alessandro e Vincenzo hanno anche fondato la prima scuola al mondo di granita siciliana, con l’obiettivo di valorizzare le tradizioni e le materie prime siciliane.

Gelato:
Bacio Halleluja
(Nocciola e cacao)

Sorbetto:
Sorbetto di cioccolato
(cacao con variegatura di cioccolato e nocciole tostate)

Vincenzo Squatrito

MAESTRO GELATIERE

Vincenzo Squatrito, titolare della Gelateria Ritrovo Orchidea, insieme al fratello Alessandro, porta la tradizione del gelato a Mylae!

La loro gelateria, fondata nel 1994, produce 54 gusti di gelato e 30 gusti di granita senza coloranti artificiali né olio di palma. Sono anche ambasciatori del gelato e della granita siciliana e hanno fondato la prima scuola al mondo di granita siciliana.

Gelato:
Delizia D’arachide
(Arachide, caramello salato con croccante di arachide e cioccolato fondente)

Sorbetto:
Fragolissima Esotica
(Fragola con variegatura di salsa di mango)

Sabrina Trapani

MAESTRO GELATIERE

Sabrina Trapani, titolare della gelateria Rymi, aperta nel 2023 con suo marito, ha creato un luogo dove la passione per il gelato e la creatività si incontrano con l’esigenza di inclusività. Tutti i gelati della Rymi sono senza lattosio, perché Sabrina vuole che tutti possano godere dei suoi prodotti. La sua esperienza lavorativa in Ecuador l’ha ispirata a creare gelati unici e deliziosi, con sapori e profumi autentici.

Gelato:
Brivido di passione
(cioccolato fondente e frutto della passione)

Sorbetto:
Sogno esotico
(mango e cocco)